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Description
Biscotteria Le Sinfonie W 140. Farina ideale per la produzione di biscotti, frolle, frolle montateBiscotteria Le SinfonieW 140. Farina ideale per la produzione di biscotti, frolle, frolle montate. Confezione da 5 e 10 Kg Friabile e Avvolgente. Farina di grano tenero tipo 00 per impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare gommosit n tenacit. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant. Si presta a tutte le lavorazioni di pasticceria secca, ottima per creme compatte e
Biscotteria Le SinfonieW 140. Farina ideale per la produzione di biscotti, frolle, frolle montate. Confezione da 5 e 10 Kg
Friabile e Avvolgente. Farina di grano tenero tipo 00 per impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare gommosità né tenacità. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant. Si presta a tutte le lavorazioni di pasticceria secca, ottima per creme compatte e vellutate
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